Spargelrezept des Jahres des Vereins Nieders├Ąchsische Spargelstra├če kommt aus Bruchhausen-Vilsen

Spargel vom Feinsten

Bruchhausen-Vilsen/Burgdorf. Spargel in allen Variationen – dieses Motto hat sich der Verein Niedersächsische Spargelstraße bei der Auswahl des Spargelrezeptes des Jahres auf die Fahnen geschrieben. In diesem Jahr kommt das Rezept aus Bruchhausen-Vilsen. Der Küchenchef des Hotel-Restaurant Forsthaus Heiligenberg, Kay Masan, hat es kreiert und es lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Mit grünem Spargel gefüllter Kalbsrücken im Schinkenmantel auf weißem Stangenspargel vom Früchtehof Schindler an Nusskartoffeln und Sauce Hollandaise.

Bei der diesjährigen Saisoneröffnung der Spargelstraße mit der Niedersächsischen Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Barbara Otte-Kinast, im Forsthaus Heiligenberg konnte man das Rezept zum ersten Mal probieren. „Eine tolle Idee“, freut sich Dagobert Strecker, Vorsitzender des Vereins. Das Spargelrezept des Jahres findet man im Internet unter www.spargelstrasse.com. „Viel Spaß beim Nachkochen“, wünscht Strecker abschließend.

Die Niedersächsische Spargelstraße steht für qualitativ hochwertigen heimischen Spargel, reizvolle Landschaften, Sehenswürdigkeiten, Gastronomie, Feste, Märkte und Sonderaktionen, die eine Reise nicht nur zur Spargelsaison lohnen. Die Route verbindet die touristischen Regionen Lüneburger Heide, Hannover und Umland, Braunschweiger Land, Mittelweser und das Oldenburger Münsterland auf einer Länge von 750 Kilometern.

Kostenfreie Broschüre und Faltkarte zur Spargelstraße sowie weitere Informationen:

Niedersächsische Spargelstraße e.V.
Vor dem Hann. Tor 1
31303 Burgdorf
Telefon: 05136 898-110
Fax: 05136 898-4100
E-Mail: spargelstrasse@burgdorf.de
Internet: www.spargelstrasse.com

Das Spargelrezept des Jahres der Niedersächsischen Spargelstraße zum genießen:
Hotel-Restaurant Forsthaus Heiligenberg
Heiligenberg 2-4
27305 Bruchhausen-Vilsen
Telefon: 04252 93200
Fax: 04252 932020
E-Mail: info@bruening-hotels.de
Internet: www.bruening-hotels.de


Anhang: 1 Foto
Bildunterschrift: v.r. Dagobert Strecker (Vorsitzender Niedersächsische Spargelstraße, Burgdorf), Barbara Otte-Kinast (Landwirtschaftsministerin), Alice Schindler (Spargelproduzentin), Adelheid Brüning (Forsthaus Heiligenberg) und Martin Fahrland (Geschäftsführer Mittelweser-Touristik GmbH, Nienburg, Stellvertretender Vorsitzender Niedersächsische Spargelstraße) präsentieren das Spargelrezept des Jahres 2018 im Rahmen der Saisoneröffnung der Niedersächsischen Spargelstraße im Forsthaus Heiligenberg in Bruchhausen-Vilsen.